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果汁糖脆曲奇

 

 

材料:

牛油150g  糖霜50g 全蛋30g 1茶匙

糖霜80g   檸檬1茶匙 麵粉 150g 雲呢拿油少許

泡打粉 1/8茶匙 1/8茶匙

可可粉 20g、果汁硬糖、糖珠

 

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做法:

1.   牛油攤至軟身,加入糖霜,打至滑身

2.    蛋逐少加入牛油中拌勻,加入香油

3.    篩入麵粉拌勻

4.    麵團雪至硬身

5.   果汁硬糖敲碎待

6.   麵團取出,壓平並印出圖案

7.   170度預熱爐,焗15分鐘至金黃色

8.    改用120度,放入果汁硬糖碎於餅中,至糖溶

9.    待涼後,掃上糖霜裝飾