冰皮月餅(6個迷你月)

 

材料:

 

冰皮粉100g       

食用凍水 90g              

固體菜油 10g       

 

Hello kitty : 60g    : 50g

 

 

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冰皮餡料 30g x 6

 

 

做法:

1.   水拌勻

2.   加入菜油,拌至光滑,靜置半小時

3.   餡料搓成圓球

4.   面團分成30g x 6

5.   面團壓成薄片,包入餡收底

6.   放入模內,壓成形後脫模

7.   放入冰箱內雪凍,食用時解凍