BROWINES

 

材料:

黑朱古力105g

牛油60g

蛋黃1

全蛋1

糖霜70g

麵粉25g

筋粉 25g

發粉2g

合桃25g

杏仁 25g

朱古力粒 35g

 

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做法:

 

1.   合桃杏仁先烘至金黃色切粒

2.   麵粉 筋粉 發粉篩勻

 

3.   黑朱古力與牛油用熱水坐溶

4.   全蛋, 蛋黃及糖打起

5.   朱古力漿與蛋液混合, 加入麵粉拌勻

6.   加入果仁粒和朱古力粒拌勻

7.   將粉漿倒入已掃油的模中

8.   放入己熱爐200°C15-20分鐘